Los chilaquiles verdes son un plato típico de la cocina mexicana. Se hacen con tortillas de maíz doradas y cubiertas en una salsa verde. El caldo verde generalmente está hecha con chile verdes, perejil y especias como el comino. {Se puedecomplementar con otros ingredientes como crema fresca, habichuelas y huevos rancheros… Read More

El mole/manjar/recado Poblano tradicional/típico/auténtico es una delicia/especialidad/obra maestra culinaria mexicana/poblana/chilena. Sus raíces se remontan a la época prehispánica, cuando los aztecas ya preparaban una mezcla/combinación/sopa de chiles, especias y semillas. Con el paso del tiempo, el mole poblano ha evolucionado/adaptado/t… Read More